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【四川】省伙专会川西片区顺利完成2019年春季食品安全交叉检查工作

日期:2019年05月08日  来源:  阅读: 次

按照四川省高校后勤协会伙食专业委员会第十届理事第三十次会议精神要求,4月15日至4月25日,伙专会川西片区16所高校在组长单位乐山师范学院的组织协调下,完成了川西片区2019年春季食品安全交叉检查工作。

检查前,乐山师范学院积极联络片区各高校,邀请省教育厅伙食类专家卢本忠、熊振及片区各高校资深的食品安全管理员参与本次检查,成立了以省伙专会副主任梁光德为组长的检查小组,制定了合理的检查行程,发布交叉检查通知,并要求各高校先进行食品安全自查。

检查组严格参照《教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委员会》第45号令、《四川省学校食堂食品安全管理办法》及《四川省高校学生食堂食品安全风险防控考核细则》,对四川工商学院、乐山职业技术学院、四川农业大学、四川民族学院等川西片区16所高校进行了食品安全检查。检查过程中,各学校对食品安全工作均非常重视,部分学校还派骨干随检查组前往兄弟院校观摩学习,检查组一行最后在攀枝花学院划上了一个完美的句号。检查人员采取“地毯式”的方式对各校食堂进行了全面检查,包括制度建设、硬件环境、人员管理、原料管理、加工制作、规范留样、添加剂使用、清洗消毒等食品安全的各个环节,又特别对冻库、留样进行了重点检查。对检查中发现的任何问题,检查组都一一记录并通过座谈交流会反馈给相关学校,并为他们提供了整改建议和意见。

通过本次检查,可见各校对食品安全的高度重视,各校校长(院长)或分管校长(院长)亲自参与本校食品安全检查,对检查组指出的问题也是高度重视,拟召开食品安全专题会议,落实整改存在的问题,筑牢食品安全的“防护墙”。



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